影响预冷速度的因素
文章作者：盈鸣制冷点击： 1022发表时间：2022-03-08
大部分冷库是用来贮藏产品的，它们的制冷量和气流速度都不足以使产品快速冷却，因此，上面所谈到的部分预冷方法需要特殊的设备或库房。虽然方式不同，但上述方法都能迅速将产品的热量传递到冷的介质如水、空气或冰中，产品的冷却时间从少于20min到多于24h。产品的冷却速度一般会受下列因素的影响:
①制冷介质与产品接触的程度；
②产品和介质间的温差；
③制冷介质的周转率；
④制冷介质的种类；
⑤产品的包装材料。
